Texmex-soppa

Här kommer recept på en smaskig texmex-soppa som passar fint på altanen/balkongen en lite kylig sommarkväll.

Ingredienser (4 portioner):
1 st lök
3-5 st vitlöksklyfta(or)
1 st chilifrukt, eller chilipulver
1 st röd paprika
400 g nötfärs
3 msk tacomix
5 dl passerade tomater
8 dl vatten
1 st köttbuljongtärning(ar)
3 msk majskorn
2 dl kokta bönor, ex cannelini
gräddfil
majschips

Hacka lök och vitlök. Skär paprikan i bitar. Stek sedan köttfärsen, och tillsätta lök och vitlök efter ett tag. Strö över tacomixen. Lägg sedan alltihop i en kastrull tillsammans med resten av ingredienserna förutom majs och bönor.

Låt soppan koka i 15-20 minuter, sedan häller du i majs och bönor och låter dem bli varma.

Servera sedan med en klick gräddfil och majschips.

2 reaktion på “Texmex-soppa

Kommentera