Gröna oliver och fetaost

– Hmm, jag skulle vilja ha något gott att kombinera oliverna från min trädgård med, tänkte den gamla greken. – Den gröna oliven har ju en ganska kraftig smak så jag borde nog sammanföra dem med något stillsammare. Efter att ha kombinerat oliven med alla milda smaker han kunnat komma på kände han sig rejält uppgiven. – Vad ska jag göra, oliven är ju så god, men det är nått som saknas, det behövs nått mer?

– Ge mig ett tecken, tillbad han varenda gammal grekisk gud han kunde komma på.

Ingenting hände förutom att hans FETA FÅRskalle till granne som bodde i gården OST om hans gick förbi på vägen.

Många år senare kom de inte fullt så gamla grekerna på att den smakrika feta-osten var den perfekta kombinationen ihop med oliven. Ytterligare många år efter det har dessa smaker letat sig upp till oss i norden…. och det vill jag tacka för…

…för gröna oliver och fetaost är som Tård och Ullis, de är gjorda för varandra, och något jag inte kan leva utan.