Sconesfrukost på lördagar har blivit lite av en tradition här hemma. Inte så nyttigt direkt. Men här kommer ett recept på lite matigare scones som blir riktigt riktigt goda.
För 3 kakor
3 stora morötter
6 dl vetemjöl special med fullkorn
1,5 tsk bakpulver
3 krm salt
1,5 dl olja
1,5dl vatten
4,5 msk mjölk
Skala och riv morötterna på ett fint rivjärn. Blanda sedan mjöl, bakpulver och salt i en skål. Rör sedan ner oljan. Tillsätt sedan morötter, vatten och mjölk och rör ihop det till en smet.
Dela degen i tre lika stora delar och platta ut dem till runda kakor på en plåt med bakplåtspapper. Skär ett kryss på varje kaka.
Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 12-14 minuter.
Tidigare recept hittar ni här >>
