Här kommer ett recept på en god vardagsrätt som är perfekt att slänga ihop om man har kall potatis kvar från gårdagens middag t ex. Receptet är för 4 portioner.
350 g nötfärs
6 kokta kalla potatisar
1 purjolök
2 msk fransk senap (gick även bra med skånsk)
0,5 dl tomatpuré
2 ägg
0,5 dl mjölk
1 vitlöksklyfta (pressad)
3 tomater (skivad)
1 tsk oregano
1 dl riven ost
salt & peppar
Skala och skiva potatisarna. Lägg dem i en smord ugnsform tillsammans med strimlad purjolök och lite salt och peppar. Blanda färsen med senap, tomatpuré, ägg, mjölk och kryddor. Bred färsen över potatisen och täck den sedan med tomatskivor. Strö riven ost över och krydda med oregano. Tillaga i ugn, 250° i ca 25 minuter.
