Författare: Ulrica

Våffeldagen

Vet ni, idag är det våffeldagen. Och mamma kom hem ganska tidigt, för hon hade varit hos doktorn och få ta bort sitt förband på foten. Nu ska hon börja gå på riktigt på foten igen. Fast hon sa att det gjorde lite ont.

Pappa hämtade oss på dagis, och när vi kom hem åt vi såklart våfflor. Mamma skulle vispa grädde och spillde ut grädde överallt. Kolla på bilderna så får ni se hur hon hade hällt ut. Hon bara skrattade och sen höll hon på att hälla ut allt igen. Tokmamma.

Det var i alla fall supergott med våfflor och sylt och grädde. Vi åt nästan hundra stycken. Eller ja, många i alla fall.


Kycklingfil

För 8-10 personer

 

Ingredienser:

1,5 kg kycklingfilé

300 g rökt skinka

200 g stark ost (t ex Västerbotten)

4 dl finhackad persilja

10 dl lättcremefraiche

salt

svartpeppar

 

Sätt ugnen på 200°. Dela kycklingfiléerna på längden. lägg dem i en smord ugnssäker form. Skär skinkan i små tärningar. Riv osten. Blanda skinka, ost, lättcremefraiche, persilja, 1,5 tsk salt och 1,5 tsk peppar i en bunke. Bred röran ovanpå kycklingen. Tillaga kycklinge i mitten av ugnen, i ca 25 min, tills köttsaften är klar. Servera med potatis, ris eller pasta. 

Cyklar och sopar

Idag hade vi skön sovmorgon och myste i mamma och pappas säng allihop. Vi fick kolla i pappas telefon med, och lyssnade på ”Tingeling, Tingeling”. Den gillar vi jättemycket allihop :o)

Sedan åt vi god frukost, och farmor och farfar hälsade på en snabbis. Också sopade vi bort allt grus från vinterns grusningar, nu är det vår! Vi passade på att cykla lite också, och spela lite landbandy. Åh vad skoj!


Världspoesidagen – 21 mars

Poesigalen och Bob Hansson-älskande så kan jag inte tänka mig ett bättre sätt att fira världspoesins dag än att bjuda på ett citat ur den bok jag just nu håller på att läsa av redan nämnda poet. Varsågoda!

 

"Man kan leva sitt liv som en slav som vill bli fri. Snida sin värld till ett galler att bända. Säga revolution flera gånger om dagen. Eller man kan leva sitt liv strutsblundande som en konfliktskrämd vekling med händerna bundna av familjefrid. Hugga ner hur många granar som helst, säga God jul året om, köpa designade dammsugare för alla barren. Som ju ramlar av. Eller motsatsen. Säga hej galler! Dansa över det med sina andetag och fotsulor och upptäcka gallers förmåga att genast förvandlas till något annat när man smeker det. Försvinner en mur om man blundar? Försvinner en mur när man upprört bankar sina knogar eller skallben mot den? Fan heller. Ont får man däremot. Transformeras gör den säkerligen när man häver sig upp på den och lägger sig människolång i solen på den. När man skaffar repstege, bjuder dit sina vänner för att äta spettekaka eller vingummi på den. När man vevar igång gamla grammofoner, dansar wienervals på den! Orealistiskt? Möjligen. Men gråtet kan också få vara med. Gråtet är också ett soundtrack. Och repstegar kan man köpa i vilken repstegsbutik som helst."

 

– Ur boken "Bräcklighetens poetik" av Bob Hansson 

Korthåriga(re) killar och lördagsmys

Idag åkte vi med mamma till stan. Vi skulle nämligen klippa oss, eftersom vi var alldeles för långhåriga. Vi fick vänta ganska länge hos frisören, men när det väl blev våran tur så gick det snabbt. Ni må tro att vi blev fina i håret! Vi fick välja om vi ville ha färg i håret med, men Tett ville inte det. Moltas däremot valde svart färg och såg ut nästan som Two-face. Det ni. Och klubba fick vi också hos frisören, det var mums :o)

Sen åkte vi hem igen till pappa och Vila, och på kvällen hade vi lördagsmys. Det var mysigt det eftersom vi var tvungna att ställa in fredagsmyset igår. Vi såg på film och åt snacks, det gillar hela familjen!


Vitlöksbakad potatis med örtmarinerad kyckling

4 portioner

 

4 bakpotatisar

4 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

färsk chili

600 g kycklingfilé

1 msk hackad oregano

1 msk hackad timjan

1 msk hackad persilja

salt

svartpeppar

fetaost 

tzatsiki

 

Sätt  ugnen på 200°. Tvätta bakpotatisen. Skär den i halvor och ruta i snittytan. Lägg potatisen i en ugnssäker form. Blanda 2 msk av olivoljan med pressad vitlök och chili och pensla potatisen med vitlöksoljan och krydda med salt och peppar. Sätt in potatisen mitt i ugnen i ca 50 min.

 

Sänk värmen till 150°. Bryn kycklingfilén i lite olja. Krydda med salt och peppar. Blanda örterna på en tallrik och rulla kycklingfilén i dem. Lägg den i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen i ca 25 min. 

 

Servera kycklingfilén med den vitlöksbakade potatisen, tzatsiki, fetaost och lite sallad. Mums!

Britta kommer

Idag fick vi säga hej då till mormor och morfar innan vi gick till dagis, för de skulle åka hem igen. Tråkigt! Men å andra sidan ganska kul att gå på dagis igen när vi varit lediga så länge. Vi har mycket och berätta nu om mormors trasiga fot och om att vi lärt oss åka slalom.

På kvällen direkt efter dagis kom Britta hit. Hon skulle passa oss för mamma och pappa skulle gå på bio. Det var kul att träffa henne igen. Vi tittade på film och läste böcker, och lekte, tills klockan var halv åtta när det var dags för oss att sova.

Cyber-pussar brorsorna

Ikväll innan det var dags att sova så skypade vi med mormor och morfar och brorsorna. Åh vad jag var glad att se Moltas och Tett igen, och de har nog längtat efter mig med. Ni må tro att jag pussade ner skärmen totalt. Tett pussade på mig med, så mormor och morfars skärm blev nog lite nerpussad med. Men man kan ju inte rå för om man blir glad att se sina syskon heller som man inte sett på jättelänge…