Författare: Ulrica

Baconlindad getost på rödbetscrudite med honungssås

En god förrätt, om man gillar chevreost. Vi tyckte att det hade räckt med hälften av chevréosten per portion när den ska vara som förrätt. Och ett annat tips är att göra dubbel eller trippel sats honung.

 

Ingredienser (4 port):

4 skivor getost (fransk chevré, ca 50 g per portion)

8 skivor bacon

2 msk flytande honung

1 kvist färsk rosmarin

1 knippa ruccolasallad

 

Rödbetscrudité

2 st färska rödbetor

1 msk olivolja

salt

peppar

 

 

1. Skala och skiva rödbetorna mycket tunt (ärna på rivjärn eller liknande). Blanda med olivoljan, salt och peppar.

 

2. Linda två skivor bacon i kors runt getostskivorna. Stek dem i stekpanna några minuter på varje sida tills getosten börjar smälta.

 

3. Hacka ner lite rosmarin i honungen.

4. Lägg upp rödbetskruditén på tallrikar, toppa med ruccola och lägg till sist på den baconlindade getosten. Ringla lite rosmarinhonung över och servera direkt.

Ritar på marken och spelar bandy

Idag när vi hämtat Moltas på dagis så fick vi rita på marken igen, lika som vi har gjort i några dagar nu, det är jättekul. Sen spelade vi bandy med, för det var massor av våra kompisar som gjorde det. Sen kom Emil J hit och spelade med oss med, och ritade på marken. Mamma kom hem lite tidigare än vanligt idag, för hon skulle gå på kvartssamtal på dagis, för Tett. Det var mysigt tyckte vi, då kunde hon vara med och rita och spela bandy med.



Farmor och farfar barnvaktar på kvällen

Idag var vi i gula gruppen ute på Vallby och hade dagis, det var kul. Pappa körde dit mig på morgonen, och sen åkte han och lämnade Tett på vanliga dagis.

Sedan kom farmor och farfar och hämtade oss, Tett på dagis och mig ute på Vallby. De skulle nämligen vara med oss ikväll, för pappa hade åkt till Stockholm för att gå på en show med mamma.

Vi fick risgrynsgröt till middag, det var mums det. Också fick vi rita med våra nya gatukritor som pappa köpt till oss, det var kul.

Fångad av en stormvind

Idag jobbade mamma hemifrån. Det gillar jag, då får jag se henne lite mer än hennes vanliga jobb-dagar, då jag mest hinner säga godmorgon och godnatt till henne.

Pappa passade på att dammsuga idag när mamma var hemma. Jag älskar att leka bakom dammsugaren, det blåser så roligt där. Mamma och pappa spelade in små filmer på mig när jag lekte med dammsugaren, som pappa klippte ihop till en lite längre film sen. Kolla får ni se :o)

Mamma hem igen

Idag hade vi en pappadag nästan hela dan. Vi busade med ballonger och lekte mest hela dan. Sen kom mamma hem på eftermiddagen, det var mysigt det. Då badade vi och passade på att mysa med mamma som ju varit borta i ett helt dygn från oss.


Vi åkte till farmor och farfar idag

…och mamma åkte till Örebro med sina tjejkompisar. Vi passade på att gosa med mamma extra mycket innan vi åkte i morse, för hon ska vara borta ända till imorgon kväll.

När vi kom till farmor och farfar så lekte vi en stund, också fick vi glass, det var mums. Vi gick till lekparken med farmor sen. Och sen grillade vi korv till lunch, sen tände vi mysbrasan nere i gillestugan och fikade där och lekte med de stora dinosaurierna. Sen tittade vi lite på film innan vi åkte hem.

Hemma åt hela familjen (ja, utom Vila förstås) fryspizza och drack cola till. Det var en riktig killmiddag det. Vi fick ju passa på eftersom mamma var på tjejmiddag :o)


Chilimarinerade tofu-spett

Vi konstaterade efter att ha smakat på den här rätten att tofu inte är vår favvorätt, vi som har lite svårt med svampiga konsistenser. Men för er som gillar tofu kan vi rekommendera rätten. Och för er andra, som är som vi, kan ni använda marinaden på t ex kyckling eller lax, vilket vi kommer att göra fortsättningsvis.

 

Marinad, 4 portioner:

1 msk hackad röd chilifrukt

1 msk hackad grön chilifrukt

0,5 dl olivolja

1 klyfta pressad vitlök

salt

peppar

pressad citron

 

Blanda ingredienserna och pensla det som ska marineras med marinaden, och grilla spetten i ugn. Mums.

Jag är Peter Pan på dagis, igen

Vet ni? Idag var det maskerad på dagis. På riktigt. Sist det skulle vara så blev det ju inställt, utan att jag visste om det. Fast jag fick ju vara Peter Pan ändå då. Men nu var jag det igen, och nu var jag det hela dagen. Och alla andra var också utklädda i gula gruppen. Det var bara vi som hade maskerad. Men vi var utklädda allihop. Och fröknarna med. Visst är jag fin när jag är Peter Pan?

Det var flera som trodde att jag var Robin Hood. Men det var jag ju inte. Jag var ju Peter Pan ju, som kan flyga. Och som kan slåss mot Kapten Krok.