Köttfärsgryta med dillyoghurt

En mumsig gryta där dillyoghurten bryter av på ett väldigt smaskigt sätt. Prova.

För fyra portioner
800 g nötfärs
3 msk olivolja
1 lök, finhackad
4 vitlöksklyftor
3-4 chilifrukter
1 msk krossade korianderfrön
1 msk krossade fänkålsfrön
4 tsk malen kummin
2 tsk kanel
2 burkar krossade tomater
salt och peppar

Dillyoghurt:
3 dl naturell lättyoghurt
1 knippa dill, finhackad
1-2 vitlöksklyftor
några droppar citron
salt och peppar

Fräs lök, vitlök och chili i oljan. Tillsätt sedan nötfärsen och bryn tillsammans med kryddorna. Häll på de krossade tomaterna och låt puttra i ca 20 minuter. Blanda ihop ingridienserna till dillyoghurten.

Serveras med ris eller bulgur.

Sömn

Det finns många obeskrivbara känslor som kommer till en när man får barn. En av dem är sömnbristen. Den känns inte som vanlig sömnbrist.

 

Jag har under nästan hela mitt liv "sovit för lite". Inte för att jag haft sömnsvårigheter, tvärtom, jag är en sån som kan somna för det mesta, när och var som helst. Nej då, min sömnbrist har helt enkelt berott på att jag alltför sällan prioriterar att sova. Vilket är ett problem när man har barn.

 

Den sortens sömnbrist som kommer efter barn är däremot annorlunda. Man sover nämligen under bebisens första halvår (kanske längre) aldrig mer än ett par timmar i sträck. Inte för att man har kolikbarn eller ens särskilt besvärliga eller jobbiga barn, utan helt enkelt för att spädbarn äter på nätterna. Och som mamma är man ofta den som matar. Hur trött man är efter bara några sådana nätter är rätt svårt att förstå innan man varit där. Och efter några månader med det sömnmönstret så är tröttheten total. Jag har upptäckt att den är svår att förstå ens för en själv. Man märker bara att man är annorlunda. Man hänger inte med när folk pratar, man gråter när någon blir glad över att gå vidare i en Idol-final, man tappar ord när man ska skriva och man pratar i fler avbrutna än hela meningar.

 

Första gången jag var i det här tillståndet märkte jag det inte ens. Inte förrän jag var ur det och märkte hur man ska må. Först då förstod jag att första halvåret med barn hade varit en riktig jävla pärs. Jag som bara trodde jag gått omkring i en lyckobubbla som gjorde livet lite suddigt och diffust. Och inte förstod att det är först när man får börja sova igen som lyckobubblan kommer, och man kan börja njuta av sina barn.

 

Nu när jag varit i det tillståndet en gång (ja faktiskt två, men förra gången hann jag bli gravid innan jag kom ur sömnbristen, så då hann jag aldrig få den där totala utsövdhetskänslan eftersom den övertogs av gravidillamående) så längtar jag bara efter den andra obeskrivbara känslan angående sömn efter barn, nämligen: En hel natts sömn.

Första natten man får sova en hel natt i sträck under eller efter spädbarnstid är helt enkelt oförglömlig. Tänka sig 6-7 kanske till och med 8, timmars sömn i sträck, utan att vakna en enda liten sekund. Piggheten man känner efter en första sådan natt är faktiskt helt obeskrivbar. Man känner sig piggare än pigg, och känner att man kan ta världen med storm. Man kan skriva böcker, bygga hus på månen (nä, just ja, det var det nån annan som skulle göra) och vara världens bästa förälder. På en och samma gång. Och först då förstår man hur man egentligen ska må. Jag längtar tills jag är där och är lycklig för att jag vet att det kommer… snart hoppas jag.

Flicka-skor

"Varför har du flicka-skor på dig", frågade Moltas mig i morse. Och jo, det var ju en himla bra fråga. Kanske för att jag tycker att det är fint? Eller för att jag tror att andra tycker att det är fint, och jag vill vara fin? Det man kan vara väldigt säker på är att det inte är för att det är bekvämt i alla fall.

 

Men det var inte att frågan var svår att svara på (vilket den ju helt uppenbart var) som jag reagerade mest på när han frågade. Utan det var att han så helt tydligt själv hade bestämt att de skorna jag hade på mig var flicka-skor. Han har aldrig ställt frågan när jag tagit på mig mina boots eller mina basketkängor. Och då är det inte utan att man tycker att det är lite läskigt, att han vid 4 års ålder har förstått. Förstått att det är flickor som klär sig i obekväma skor, för att behaga sig själv eller andra (på andra sätt än att det är behagligt att ha dem på fötterna). Inte många pojkar kommer på tanken att tränga in fötterna i obekväma skor, särskilt inte om det ska göras enbart för någon annans behag. Och det känns så mycket vettigare. Att låta bli att ta på sig de där skorna om de inte är bekväma.

 

Moltas är i en utklädningsperiod nu, så vi hade bestämt att vi skulle köpa en prinsess-utstyrsel till honom. Han har nämligen pratat mycket om prinsessor efter en maskerad på dagis (där 90% av flickorna såklart var prinsessor och 90% av pojkarna spindelmän (Moltas inräknad)). Vår utklädningslåda skulle minsann inte vara könsbestämmande på något sätt. Vi knatade iväg till affären och hittade ett kit med prinsess-krona, trollstav och klackskor som vi visade för Moltas. Och frågade om vi skulle köpa det, om han ville vara prinsessa. Då tittade han på oss och sa "nä, varför det?". Och även det var ju en bra fråga. Jag hoppas bara att Vila kommer att ställa sig lika frågande till att vara prinsessa när hon är i Moltas ålder.

 

Ps. För er som inte förstått så är flicka-skor skor med klack.

Frikadeller i tomatsås med persiljecouscous

Jag råkade ramla in mitt i ett matlagningsprogram på tv häromdagen, där de lagade frikadeller i tomatsås. Det såg så gott ut att jag var tvungen att testa, så idag blev det frikadeller till middag (första gången jag lagat det). Här kommer receptet:
 
Ingredienser:
Ca 500 gr köttfärs
1 gul lök (hackad)
1 msk spiskummin
1 ägg
salt
peppar
1 burk krossade tomater
1 burk passerade tomater
2 msk balsamvinäger
1/2 msk dijonsenap
1 tsk harissa (chilisås)
 
Gör såhär:
Blanda köttfärs, hackad lök, spiskummin, salt och peppar till en köttfärssmet. Rulla bullar och lägg i en kall stekpanna. Häll sedan på tomater, vinäger, senap och harissa (ett tips, som jag inte gjorde, är att blanda tomatsåsen innan så man inte behöver göra det med köttbullarna i pannan. Men om man gör som jag, vänta med att blanda såsen tills den kokat ca 5 minuter så att bullarna hunnit bli lite fasta i konsistensen). Låt frikadellerna koka i såsen i ca 20 minuter. Servera med exempelvis cous-cous blandad med färskhackad persilja. Gott, enkelt och snabbt!

Big Is Beautiful…

…XLNT, Generous… och så vidare. Alla namn på avdelningar med större storlekar hos klädkedjor som H&M, KappAhl och Lindex. Och det är ju bra, att de har större storlekar alltså. Och även att de ger dem fina namn. Det som däremot är lite synd är att det finns få plagg på dessa avdelningar som tilltalar yngre. Om man inte vill klä sig som en medelålders tant (jag är väl ändå inte där riktigt än?) så har man inget där att göra. Byxorna som finns ser inte ens ut att vara från 80-talet, vilket hade kunnat vara ok just nu, utan snarare nån gång från mitten av 90-talet. De är vida, i jättestretchmaterial och ser ärligt talat förfärliga ut (de flesta). Samma med toppar. Det är tunikor i jätteformat som, jag lovar, får bäraren att se ut som en XXXXXXXL även om man inte är det.

 

Nä. Jag skulle vilja ha en Big size-avdelning som har lika kläder som på alla de andra avdelningarna. Som på Divided Young Trend på H&M t ex. Jag vill kunna köpa ett par slim fit jeans fast jag är större än storlek 33". Men det är kört. Banta är ju då alternativet, och jo, det är inte ett så dumt alternativ. Det är bara det att jag skulle vilja ha ett par slim fit-brallor under tiden. Suck.

Att känna sig själv

Satt och kikade runt på lite skojiga webbsajter och hittade den här roliga boken för ett tag sedan. Jag laddade ner några utdrag ur den och började fundera vad jag skulle svara. Och kom fram till att det är ganska svårt att svara på frågor om sig själv. Om jag skulle beskriva t ex Tård så skulle det vara mycket lättare (vilket kanske är en av anledningarna till att jag på möhippan briljerade och kunde svaret på varenda fråga om honom ;).

 

Men ibland är det svårare än man tror att berätta om sig själv. I alla fall om man ska vara helt ärlig, för ibland vill man nog inte känna sig själv så som man verkligen är… det är liksom som att sitta på en anställningsintervju och få frågan om ens bästa och sämsta egenskaper. Vem har nånsin svarat bra på den frågan?

 

Nu i helgen var jag (såklart) på det nyöppnade Designtorget i Västerås, och då fanns boken även där, och drog till sig min uppmärksamhet ännu en gång. Undrar just om jag inte skulle behöva lära mig lite mer om mig själv?!

Whatever!!!

Den här låten hörde jag för första gången på en databutik i Täby Centrum för fem, sex år sedan kanske. Jag fastnade direkt för den fruktansvärt noschiga (hur fan stavar man det?) och dryga attityden som hela låten genomsyrar.

Videon är verkligen ingen höjdare, utan kanske snarare förstör känslan. Så tryck på play, blunda och njut 🙂

/>

Pikanta köttbullar

Om man ändå ska stå och göra egna köttbullar, så kan man ju lika gärna göra dem lite extra pikanta 😉 I de här är det färska örter, och det gör dem faktiskt lite extra goda. Nyttiga är de med!

 

Ingredienser:

500 g köttfärs

2 msk ströbröd

0,5 dl mjölk

1 ägg

1 gul lök (hackad)

2 vitlöksklyftor (pressad)

1 dl hackad persilja

1 dl hackad basilika

2 tsk olja

1,5 tsk salt

0,5 tsk svartpeppar

 

Låt ströbrödet svälla i mjölken. Arbeta samman köttfärs, ströbröd, ägg, lök, vitlök, örter, olja, salt och peppar till en jämn smet (om du har en mixer, släng i lök, vitlök och örter och mixa allt innan du blandar det med köttfärsen). Rulla små köttbullar och stek dem på medelstark värme. Servera dem varma med potatismos, pressad potatis eller pasta.

Ulrika med k. Eller c?

Ni har antagligen, de flesta av er, hört min man, med ett hånleende, berätta historien om varför jag stavar Ulrica med c.

 

För er som inte hört historien så var det så att mina stora idoler Tommy Ekman och Christer Sandelin en gång för länge sedan skrev autografer till mig, och stavade mitt namn med c. Jag var faktiskt då så drastisk att jag till PRV anmälde en ändring av stavningen på mitt namn, och Ulrika med k blev Ulrica med c.

 

För ett tag sedan träffade jag en av mina nutida stora idoler, Bob Hansson, när han presenterade sitt nya bok. Självklart köpte jag boken och fick den signerad. Och Bob stavade Ulrika med k. Såklart. Och med tanke på att Bob Hansson faktiskt (sorry Sandelin) nog är en person jag ser upp till mer än mina tidigare idoler så är ju frågan om jag inte borde heta Ulrika med k egentligen trots allt?

 

Vad tycker ni, vem ska få vinna fajten? Sandelin VS Hansson. Ulrica VS Ulrika?